みそつくり

2025年01月26日 16:08

・１月２６日（日）晴れ　高２小ランチルーム
「みそつくり」
保護者の皆さんの協力と展開で実施しました。

ゆであがった熱々の国産大豆を
ジップロックに入れて、指でつぶします。
上手にできたかな。
量り分けた「米麹と塩」を加えて
さらに混ぜながらつぶしましたよ。
最後は空気をきれいに抜いて終了です。

終了といっても、
ここからは各ご家庭で冷暗所にて保管、
８月ころには食べられるお味噌になるそうです。

さてさて、美味しいお味噌になるかな。
楽しみですね。